グルテンフリーと言い言葉を聞いたことありますか？グルテンフリーとは小麦・大麦・ライ麦などに含まれるグルテンを控えたり・食べない食生活の事です。

　最近、体に不調はありませんか？たとえば不安・慢性ストレス・不眠症・消化器疾患(下痢・便秘など)・胃痛・吐き気・皮膚疾患・婦人科疾患(生理痛など)・神経障害・ＡＤＨＤ・自閉症の症状などとの関係が強く疑われています。

　今までのグルテンフリーは疾患向けの食事療法でしたが、体調が優れない人が同様の食事療法を行うことで体調改善や美肌効果があるなど、健康な人がさらに健康になったりしています。

　グルテンフリーのお菓子教室は小麦粉の代わりに米粉やココアなどを使ってお菓子を作ります。